一道美味的菜肴，除了新鮮的食材，烹飪技巧外，還需要一個幫助的東西，那就是醬汁。醬汁在廚房也很常見，效果非常大。當添加配菜時，味道立即增加，或者米飯加滿。這也是一頓美餐。
眾所周知，市面上有很多種醬汁可以滿足不同口味的人的需求，但添加防腐劑、色素、長期食用對身體不好。最好學會自己做醬汁。它既簡單又美味。我們來看看做醬油的方法。
准備食材：
鮮香菇、鮮豬肉、皮仙豆瓣、薑、蒜、煮酒、糖、生煙、鹽、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、油消耗、食用油
制作步驟：
1。燒開一鍋開水，把蘑菇撕成小花，洗淨後燙淨。
大蒜、薑切塊備用。
3，豬肉去皮，洗淨切成末;香菇後水也切成末，備用。
4。倒入食用油，薑蒜各半，翻炒至香味溢出，再加入蘑菇粉，一起翻炒至蘑菇變色、香味溢出。
5、再次將食用油倒入鍋中，放入所有剩下的生薑、蒜頭炒;將豬肉加入末後炒至肉變色;倒入煮酒，再加入油、糖、生，鹽一起炒，煎均勻後，加入皮仙豆醬，煎好後倒入香菇末。煎均勻後，將小火慢慢燒開。注意期間，多攪拌，防止糊鍋。
最受歡迎的XO醬適合加入於各種菜式，參考多款XO醬食譜 ，不論是中、西、日式美食，還是用煎、炒、煮、炸的烹調方式，配合蘇太精心調製的XO醬都能令味道提升。
6。煮沸約10分鍾後，撒上胡椒粉和白芝麻(熟)，攪拌均勻，關火冷卻，即可制成罐頭。
做法小貼士：
梨縣豆醬的選擇，可以根據自己的辛辣程度選擇;烹飪醬油，要品嘗，以避免在合適的時間太鹹或太輕;徹底冷卻醬油裝瓶，放入冰箱，再吃;喜歡濃烈的味道，可以在制作過程中增加調味品的用量。肉類泡沫可以由超市主人加工，請提前洗一點，去皮，不要餃子太碎，用顆粒味道好。
蘑菇具有高蛋白，低脂肪，多糖，各種氨基酸和多種維生素的營養特性。因為蘑菇含有在一般食品中罕見的丙氨酸，油酸等，所以味道特別好吃。
用真材料做的醬汁很香。那怎么樣?你對手工做醬汁感興趣嗎?~~~
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